烹飪油煙會致癌嗎？再次提醒：廚房油煙是肺癌的因素之一，盡量避免
“為什么不抽煙就得肺癌？”
確診兩年后，35歲的黃小姐依然有這個疑問。
在公眾的認知中，肺癌往往與吸煙有關，而且患肺癌的多為男性。近年來，相關數據顯示，2005年至2014年，中國男性肺癌發病率從76%下降到68%。
女性肺癌患者的數量正在增加，從23%增加到31%。肺癌已成為中國女性惡性腫瘤中發病率第二高、死亡率*高的癌癥。
烹飪油煙會致癌嗎？再次提醒：廚房油煙是肺癌的因素之一，盡量避免
據了解，中國約有80%的女性肺癌患者從不吸煙，那為何女性得肺癌的幾率反而上升了呢？
一、被動吸煙，女性容易被肺癌“盯”上
根據《新英格蘭醫學雜志》2018年的報告，在被診斷為肺癌的人群當中，大約有15%的人沒有抽煙習慣，而在女性肺癌患者中，不抽煙的人占了24%。
為何女性不抽煙卻被肺癌“盯”上？究其原因，與被動吸煙有很大的關系。天津醫科大學腫瘤醫院張真發教授表示，在不吸煙的中國女性中，二手煙暴露率高達70%，這部分人約占女性肺癌患者的1/4。
炒菜的油煙會致癌？再次提醒：廚房油煙是肺癌因素之一，盡量避免
當煙點燃后，煙霧會四處飄散，這與吸入的煙相比，致癌物的含量會更高，比如焦油和尼古丁高3倍，一氧化碳含量高5倍，亞硝胺高50倍，當這些物質被不吸煙的人經鼻吸入呼吸道后，也會損害氣管上皮細胞，誘發癌變。
此外，吸煙的人，有自己固定的吸煙時段，而不吸煙的人，可能多次、持續、反復吸到多個吸煙者吐出的煙霧?？梢?，二手煙的危害不可輕視。
還有常被忽視的三手煙，煙霧主要遺留在窗簾、毛發、衣服、沙發、地毯等上面，女性在接觸后吸進體內，這個過程中可能是無意識的。
炒菜的油煙會致癌？再次提醒：廚房油煙是肺癌因素之一，盡量避免
所以，這可能是導致女性不抽煙卻得肺癌的高危因素之一。不過仔細來看，吸煙與不吸煙的人所得的肺癌不一樣。
中日醫院胸外科副主任梁朝陽教授表示，雖然都稱為肺癌，但一般來說，不抽煙的女性得的肺癌類型基本都是肺腺癌，存在EGFR和ALK基因突變；
而抽煙的人，得的肺癌類型較多，尤其是鱗癌，但EGFR和ALK突變比例少。
炒菜的油煙會致癌？再次提醒：廚房油煙是肺癌因素之一，盡量避免
想要遠離肺癌，除了要注意避免抽煙或被動吸煙，還要防患好誘發肺癌的其它因素。
二、女性肺癌高發，這3個誘因也難脫關系
1、廚房油煙
我國的烹飪方式豐富多樣，如煎、煮、烹、炸、炒等。中國胸外科肺癌聯盟主席、首都醫科大學肺癌診療中心主任支修益教授表示，這些獨特的烹飪方式和女性肺癌高發有一定的關系。
有研究發現：油炸或者熱油炒菜的時候，PM2.5能迅速飆升幾十倍，這種物質可刺激、損傷呼吸系統細胞組織，如果不加以保護，可使肺癌發生。
英國曾有研究發現：在通風系統差、燃燒效能極低的灶具上做飯，相當于每天吸兩包煙，這種情況每年在全球導致160萬人死亡。
炒菜的油煙會致癌？再次提醒：廚房油煙是肺癌因素之一，盡量避免
2、大氣污染
浙江省腫瘤醫院副院長陳明教授表示：大氣污染也是導致目前肺癌高發的主要因素之一，如汽車尾氣、工業排放的有毒氣體等，這和大氣中的PM2.5有直接關系。
這種物質表面附著多環芳烴類等致癌物質，可隨血液全身播散到相應器官，如進入肺中，給肺造成傷害，導致癌變。
3、經常生氣
支修益主任還表示：人如果老是生悶氣，這是“心理污染”。
不少現代女性需要承受工作、家庭、社會等多方面的壓力，導致情緒郁結或難以排遣，長期下來可導致機體內分泌失調，機體免疫監視功能受限，這樣癌癥就有可能趁機“偷襲”，包括肺癌。
所以，女性朋友心里有“氣”*好及時發泄出來。
炒菜的油煙會致癌？再次提醒：廚房油煙是肺癌因素之一，盡量避免
三、遠離肺癌，女性朋友要做好5件事
以上要素是導致女性肺癌的主要誘因，所以，女性朋友想要預防肺癌，就要針對這些病因，做好預防工作。
1、高危人群重視篩查
年齡*過40歲，長期抽煙或被動吸煙，或有慢性肺部疾病，以及肺癌家族史的人，都屬于肺癌高危人群。
這些人群需要定期進行低劑量螺旋CT篩查，這對早期發現、降低肺癌死亡率意義重大。
如果出現咳嗽加劇、痰中帶血、低熱、體重下降等不適，及時做相關檢查。
炒菜的油煙會致癌？再次提醒：廚房油煙是肺癌因素之一，盡量避免
2、勇敢拒絕一、二、三手煙
不管是一手，還是二手或三手煙，都可能提升肺癌的患病風險，所以我們一定要勇敢拒絕。
尤其是要注意二手煙和三手煙，可能吸附在頭發、皮膚、衣服、地毯、沙發和汽車座套上，所以要定期更換、清洗。
3、正確烹調
如果在做高溫煎炸食物，同時關閉廚房門窗，容易導致室內環境污染嚴重。
建議女性在做飯時，注意營造一個清潔通風的環境，減少高溫煎炸的烹飪方式；在炒菜時，少用油或選擇低油煙的色拉油；烹飪過程中要全程打開油煙機，這樣可以減少有害物質的吸入。
炒菜的油煙會致癌？再次提醒：廚房油煙是肺癌因素之一，盡量避免
4、常開窗通風
有研究顯示，室內氡已成為僅次于吸煙的肺癌第二大誘因，由其引發的肺癌占各地區肺癌病例的3%至14%。
所以，大家一定要注意通風的重要性，尤其是房子剛裝修好，千萬別住進去，裝修時的材料也要盡量選擇環保材料。
5、保持愉悅心情
情緒與癌癥的發生也有著非常緊密的關系，所以，想要預防肺癌，也要注意保持良好的心情，及時抒發壓力或不良情緒，這樣有利于提高身體免疫力，更好地預防癌癥。
